点个星星再看吧
说起课间餐，在不少家长的回忆中，上小学时，为给学生补充体力，学校会提供肠粉、面条等课间餐。如今，孩子常说上学时没到中午就饿了。为什么现在孩子没有课间餐？这是许多家长的疑问。
记者采访广州多个区多所学校发现，目前大部分学校不提供课间餐，也不允许学生带食物返校，学生需在早餐时吃饱吃好。
家长怎么看？
广报求学日前发起小调查，在63位受访者中，有54位反映称，学校不允许学生带食物回校，占比约86%。约六成受访者认为，学校不允许孩子带食物回校的做法，不合理。还有近八成受访者认为，学校应该统一提供课间餐。对于学校不允许学生带食物返校这一情况，超七成受访者表示，会配合学校的工作。
根据多校时间安排，小学生一般被要求在上午8点20分前到校，在中午12点后吃午餐。早午餐之间，有近4个小时的间隔。许多家长表示，还不到12点，孩子就已饥肠辘辘，他们担心，这会对正处于生长发育阶段的孩子产生不利影响。
何女士的孩子在学校吃早餐和午餐，没有课间餐。学校的早餐在8点左右结束，午餐在12点后开始。基于食品安全考虑，学校不允许学生带食物去学校。而孩子反馈，学校的早餐吃不饱。何女士担心孩子上课时饿肚子，于是会给孩子加一顿早餐：每天早上，她会让孩子在家先吃个包子或鸡腿，再去学校吃第2顿早餐。有受访家长说，尽管学校不允许带食物回校，但孩子总说饿，只得让孩子偷偷带点食物，揣得“胆战心惊”，吃得“小心翼翼”。
谭女士的孩子就读于越秀区小北路小学。该校为学生提供课间餐，一般为粥粉面或面包牛奶，每天5元，以家长自愿为原则。谭女士说：“我们家孩子一般早上7点左右吃早餐，我会和她一起吃。学校安排的午餐时间是在12点放学之后。假如没有课间餐，别说孩子，就算是我，一直坚持到12点才吃午饭也会觉得很饿。”
小北路小学相关负责人介绍，该校课间餐一般安排在第一节课后，9点30分到9点45分之间。该校此前有一段时间没有提供课间餐。此后有家长提出课间餐的需求，加上学校改进厨房设备，才能再次提供。
部分家长认为，课间加餐是合理需求，在学校没有课间餐的情况下，应允许学生带些食物回校，供课间充饥。但实际上，据记者调查，越秀、海珠、天河、番禺等区多所学校不提供课间餐，也不允许学生带食物进校。何女士表示，虽然学校没有提供课间餐，不允许学生带食物进校，也没有小卖部，但她理解学校在食品安全问题方面的考虑。
也有部分受访家长认为，学校不提供课间餐，也不让孩子带食物进校，这种做法不合理。有家长猜测，个中原因是学校担心学生在校吃坏肚子，发生食品安全问题，校方需要承担责任。
记者走访校园了解到，学校不提供课间餐，多数是受现有条件所限；不允许学生带食物进校，考虑的则是校园食品安全监管问题。为避免出现食物过敏或食物中毒等食品安全问题，学校只能“一刀切”。
一位小学负责人表示，学校并不想“一刀切”，食物进入校园要有专人管理。若允许学生自备食物进校，学校无法进行监管，担心出现食品安全问题。因此只能建议家长根据孩子的口味，为孩子准备营养丰盛的早餐，让孩子在家吃饱吃好。
谈及学生自带食物的安全问题时，有学校负责人假设，学生在学校、老师不知情的情况下，把食物带到学校，再把这些食物分享给其他同学。如果被分享食物的学生对这一类食物过敏，就会出现食品安全风险。此外，如果孩子食用自带食物，发生食物中毒等食品安全问题，相关责任很难厘清和界定。
还有校长表示，如果允许学生带食物回校，可能会有各种各样的零食出现在学校，学校将很难进行食品安全监管，安全隐患将会增多。学校和老师的工作繁重，为食品安全监管投入更多人力，就会分散老师们投入教育教学的时间和精力。
有校方认为，目前很难满足家长和孩子的相关需求，学校也没有找到其他更好的解决办法，陷入为难境地。一所小学的负责人告诉记者，目前很少有公办小学能完全提供早餐、课间餐和午餐。据介绍，该校的食堂由供应商驻点，在条件有限的情况下，目前为学生提供早餐和午餐。不过，也有未提供课间餐的小学允许学生带食物进校，但不能带除面包、牛奶以外的其他食物。
中小学生有没有必要加课间餐？广东省妇幼保健院营养科主任夏燕琼表示，首先中小学生要保证每天吃早餐，而且要吃好早餐。早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%。早餐应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等4类食物中的3类及以上的食物。
若早餐摄入总能量不足，或搭配不够合理，比如早餐只吃主食，种类过于单调，学生不仅饿得快，还容易低血糖，没力气运动，也影响学习。“从营养学的角度来说，学生上学期间，早餐和午餐相隔时间较长，课间若有体育运动，能量可能消耗更快，在吃好早餐的基础上，有需要的同学可在课间适当加餐。”
课间加餐需要注意什么？夏燕琼建议，学生可以吃一些营养、干净、卫生的，或一般在正餐不容易吃到的食物，如一瓶牛奶或酸奶、一个水果、一小把原味坚果、一节玉米棒、一片全麦面包等。
需注意的是，在加餐时，应选择新鲜、天然、卫生、营养价值高的食物，少吃或不吃油炸食品、膨化食品、辣条、奶油蛋糕、香肠、果脯、含糖饮料等高脂高盐高糖高能量的不健康零食。夏燕琼提醒，部分宣称是“全麦面包”“高纤饼干”的食品也有“踩坑”风险，家长和同学要注意，要通过配料表及营养成分表去判断营养价值。
针对部分家长提出的孩子在早上总是没胃口，吃不了太多食物的困惑，夏燕琼指出，家长要帮孩子养成吃早餐的习惯，以身作则，形成规律，同时早餐的食物种类宜多样，色彩丰富，经常变换搭配、口味，提高孩子食欲。
此外，夏燕琼提醒，校内学生餐主食应当粗细搭配，例如午餐中除了白米饭，也可提供荞麦饭、糙米饭、红薯或芋头焖饭等复合碳水，进行同类食物互换，均衡膳食。