《1000小食报》编辑部十二月通讯
新年好！这里是《1000小食报》的一人编辑部。
每到年末，我就会拿出一个「年度问题」来问朋友们。这个问题是「如果给自己这一年打个分，你会打几分？」（而且我还会继续追问，哪些事加分，哪些事扣分了。）其实分数的高低倒不重要，但在跟朋友互相「对分数」的过程里，我们会对彼此在意的事情有更深的了解。
我给 2021 年打了 90 分——其中至少 80 分是给「1000小食」打的。因为这是一件我愿意称之为作品的事情：
不论是每周二准时投递到邮箱的 newsletter《1000小食报》，还是在 9 月份策划的主题展和家宴，以及刚刚落地的「在地厨房」项目，发自内心地说，我喜欢并且相信自己在记录和传递的这一切。
每到星期二，身边朋友总很有默契地不打扰我，而我的母亲也渐渐习惯周二到深夜再给我电话，问我：你今天的事情做完了吗。连续 10 个小时书写《1000小食报》，确实是种蛮辛苦的体验。也有读者、创作者问我，会不会有选题焦虑？赶稿焦虑？
——其实不太有。在过去这五个月里，围绕「1000小食」所展开的饮食研究和传播项目已经渐渐成为我的生活，我在《1000小食报》里提出的每一个问题，就是从我的好奇出发；而生活中所经历的种种体验，也都成为小报的书写来源。
如果要说困难，那可能就是想记录的线索太多，但没有充足的笔力和精力一一追溯。今年的一个心愿就是希望有一天「一人编辑部」可以成为一个「开放编辑部」，邀请和我一样关注本土饮食文化存续的朋友来加入书写。
关于十二月还有一些心得，都写在去年最后一期（21 期）小报里啦，欢迎你来信交流。
Young
2022/1/3
《1000小食报》十二月回顾
这是一份关注本土饮食
从个体经验和好奇出发的 newsletter
由“1000小食”计划发起人小样编写
欢迎通过邮件订阅：
https://young.zhubai.love
Issue #18
仪式感是
你一个人也会规律做的事
Issue #19
电饭锅是五十年前厨房里的 iPhone
Issue #20
冬天好！
邀请你来「在地厨房」
Issue #21
喜欢吃的人多，
喜欢做的人越来越少
十二月的里程碑
在地厨房，落地了
12 月 29/30 日两晚，筹备一个多月的「在地厨房」项目落地。第一期「福州芋泥」食谱，一共有 21 位朋友报名，19 位朋友到场体验。
我在新年前夕收到其中一位朋友 @不二的微信，她跟我分享了她的感受并写道：
我在赛博空间也有一点点创作，也考虑过探索商业化，但总是体验到羞耻感与不确信，内心有小人在说，「你做的这摊事真的能传递那样大的价值，值得让人真金白银来支持吗？」
现在，作为「在地厨房」的第一批体验者，我知道了，创作者真的能给参与者带来很多惊喜，收获远超预期，很有获得感。那后面好好做事就成。此外，做心爱之事的你闪闪发光的状态也点亮了我。
谢谢先行者的探索，预祝新年快乐！
就像「福州芋泥」其实可以依据每个人自己的甜度来选择一样，每个人也可以从在地厨房里带走不同的感受。比如有朋友从中体验到的是一种「平静的快乐」，也有朋友因为认识了同样喜欢吃东西的朋友而感到开心。
谢谢你们与我分享。
进行中的计划和探索……
下周就要回福州待到过年，主要筹备几件事情：1 月中旬在福州白杨商店举行「两代人的厨房」主题展，还有真·两代人（就是我和我的父亲）的两场福州家宴活动。关于活动详情，后续可以关注公众号「白杨商店」。
除了展览，还会持续做本地食材、本土料理人的记录，也会深入地了解一两种传统小食的制作工艺。很期待！
投递 21 期，1391 位订阅者
不久前，见到了《1000小食报》在使用的平台「竹白」的大管家李奇，聊了一个很长的天，他也跟我分享了很多他的食物经验，从家乡兰州到工作过的广州。
记得他问我，有没有给《1000小食报》或者「1000小食计划」一个目标？我说唯一「量化」的指标就是 1000 位真实读者。
而做「在地厨房」项目的一个额外收获，也是让我真的「看见」了《1000小食报》的读者是什么样子的。最直接的感受是，大家都是对食物有好奇心，而且还很有温度的人。
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